几道美味的家常菜, 有荤有素有营养, 学会了给家人露一手吧

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12: 40: 50东方美食家

醋滑土豆

1,配制材料:土豆切成丝,干辣椒2,洋葱,酸,醋;

2,在水中冲洗土豆数次,取出里面的淀粉,等到冲洗过的水变得清澈;

3,将洋葱切成小块,将辣椒切成丝,切成大蒜切成小块,切下;

4,将食用油放入油锅中,当油温为80%时,倒入切碎的大蒜,洋葱,辣椒等,翻炒蒜味。

5,将土豆倒入翻炒,加入白醋,最后加入盐。轻如燕子,免费涮涮锅。继续油炸,等到马铃薯碎了,你做完了,就可以出去了。

辣豆腐

材料

四川豆瓣酱25克,内酯豆腐400克,肉末50克,鲜酱油15克,洋葱适量姜汁,淀粉1茶匙,少许料酒

实践

1.将豆腐从豆腐盒表面撕下,然后将其轻轻扣在砧板上,用刀子切割盒子底部的四个角。

2,轻轻不敢打开盒子,让豆腐脱掉盒子的四面墙,然后轻轻地将盒子放下,这样将软内酯豆腐彻底清除。将内酯豆腐切成约0.5至0.8厚的块,然后在中间切割。

3,用刀将豆腐放入深盘中两次,然后用一只手轻轻按压将豆腐片整齐堆放。将肥肉和薄肉末放入碗中,将酱油和少许料酒混合。

4,将适量的食用油倒入锅中,加入碎肉褪色。将碎肉放在锅的侧面,搅拌切碎的豆沙和洋葱姜,翻炒红油。

5.将碎肉与豆沙混合,放入半小碗水煮沸。将淀粉加少许水,倒入锅中。将豆瓣菜放入锅中搅拌成浓稠的酱汁。将煮好的酱汁倒入豆腐盘中,放入蒸锅中蒸8分钟,然后关掉蒸汽,取出葱花。

重庆辣鱼

材料:鱼400g,红辣椒干,胡椒粉,糯米粽子,料酒淀粉,葱花姜,葱蒜瓣,白砂鸡精,生盐(适量)

做法:

1.草鱼骨头,质地光滑,成0.5厘米厚的鱼片;料酒,盐,鸡精,水淀粉腌制;

2.将洋葱切成英寸部分,将适量的植物油放入锅中,加热后搅拌均匀;加入姜片,胡椒粉,干辣椒一起搅拌香味;

3.加入足够的肉汤以覆盖需要烹饪的鱼量。火开后,加入盐鸡调味一次;

4.将腌好的鱼片放入汤中煮沸,然后取出漂浮的泡沫;订购两汤匙黄酒,半汤匙的豆瓣,蒜瓣适量,加少许糖;使用烟灰来着色;

5.装上盘子后,撒上葱花。将锅中的少许植物油加热,然后在装满的鱼片上淋上。

武威鸭

主料:半鸭,生姜适量,洋葱适量,白酒适量,黄酒,米醋,酱油适量,白糖50g

做法:

生姜切片,长洋葱和鸭子切成碎片。将半罐水倒入锅中,将其放入鸭块中,倒入适量白葡萄酒,取出血液,然后将其倒入冷水中洗净。

2.将油放入锅中,加入生姜和葱,然后将鸭子倒入锅中。煎至微黄色时,倒入一碗米酒,煮至香气溢出。

3.倒入一碗米醋,一碗酱油,加入50克糖,倒入适量的水,盖上配料,加热火,煮40分钟,然后享用锅。

醋滑土豆

1,配制材料:土豆切成丝,干辣椒2,洋葱,酸,醋;

2,在水中冲洗土豆数次,取出里面的淀粉,等到冲洗过的水变得清澈;

3,将洋葱切成小块,将辣椒切成丝,切成大蒜切成小块,切下;

4,将食用油放入油锅中,当油温为80%时,倒入切碎的大蒜,洋葱,辣椒等,翻炒蒜味。

5,将土豆倒入翻炒,加入白醋,最后加入盐。轻如燕子,免费涮涮锅。继续油炸,等到马铃薯碎了,你做完了,就可以出去了。

辣豆腐

材料

四川豆瓣酱25克,内酯豆腐400克,肉末50克,鲜酱油15克,洋葱适量姜汁,淀粉1茶匙,少许料酒

实践

1.将豆腐从豆腐盒表面撕下,然后将其轻轻扣在砧板上,用刀子切割盒子底部的四个角。

2,轻轻不敢打开盒子,让豆腐脱掉盒子的四面墙,然后轻轻地将盒子放下,这样将软内酯豆腐彻底清除。将内酯豆腐切成约0.5至0.8厚的块,然后在中间切割。

3,用刀将豆腐放入深盘中两次,然后用一只手轻轻按压将豆腐片整齐堆放。将肥肉和薄肉末放入碗中,将酱油和少许料酒混合。

4,将适量的食用油倒入锅中,加入碎肉褪色。将碎肉放在锅的侧面,搅拌切碎的豆沙和洋葱姜,翻炒红油。

5.将碎肉与豆沙混合,放入半小碗水煮沸。将淀粉加少许水,倒入锅中。将豆瓣菜放入锅中搅拌成浓稠的酱汁。将煮好的酱汁倒入豆腐盘中,放入蒸锅中蒸8分钟,然后关掉蒸汽,取出葱花。

重庆辣鱼

材料:鱼400g,红辣椒干,胡椒粉,糯米粽子,料酒淀粉,葱花姜,葱蒜瓣,白砂鸡精,生盐(适量)

做法:

1.草鱼骨头,质地光滑,成0.5厘米厚的鱼片;料酒,盐,鸡精,水淀粉腌制;

2.将洋葱切成英寸部分,将适量的植物油放入锅中,加热后搅拌均匀;加入姜片,胡椒粉,干辣椒一起搅拌香味;

3.加入足够的肉汤以覆盖需要烹饪的鱼量。火开后,加入盐鸡调味一次;

4.将腌好的鱼片放入汤中煮沸,然后取出漂浮的泡沫;订购两汤匙黄酒,半汤匙的豆瓣,蒜瓣适量,加少许糖;使用烟灰来着色;

5.装上盘子后,撒上葱花。将锅中的少许植物油加热,然后在装满的鱼片上淋上。

武威鸭

主料:半鸭,生姜适量,洋葱适量,白酒适量,黄酒,米醋,酱油适量,白糖50g

做法:

生姜切片,长洋葱和鸭子切成碎片。将半罐水倒入锅中,将其放入鸭块中,倒入适量白葡萄酒,取出血液,然后将其倒入冷水中洗净。

2.将油放入锅中,加入生姜和葱,然后将鸭子倒入锅中。煎至微黄色时,倒入一碗米酒,煮至香气溢出。

3.倒入一碗米醋,一碗酱油,加入50克糖,倒入适量的水,盖上配料,加热火,煮40分钟,然后享用锅。